はじめまして

珈琲陽は新潟県燕市にて卸売り、ネット通販でのみ購入できる珈琲店です。 店主は恥ずかしがり屋でひとまえに出る事がちょっぴり苦手です。その代わり海外にコーヒー豆の買い付け、豆の選別・焙煎・梱包発送・パッケージデザイン・ネットショップ作成できることはひとりでつくっております。焙煎機は東京の府中で焙煎機を手作りしている最強のおっちゃんに特注でつくっていただきました。待ち遠しくて完成の連絡をもらった時に新潟から東京まで往復して引き取りに行きました。小さい相棒は見た目に劣らず200℃以上の火力で大手の焙煎機に劣らない豆のクオリティを実現できます。小さい焙煎機最大のメリットである少量から焙煎できるので煎りたてをお届けしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 私は焙煎の技術が高いわけでもないですしまだまだ下積み研究が足りないと自負しています。ですので仕入れる生豆は造り手がわかる農家さんを応援する気持ちも含めて取引させていただいてます。珈琲は農業です。美味しい珈琲をつくるのは私ではありません。農家さんはじめ珈琲業に従事してくださる皆さまのおかげで素晴らしい珈琲生豆が日本に届きます。